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乙未春日，有同学游兴起，策白驹，携妻儿至浐河。时春风徐徐，杨柳青青，游人如织。同学心旷神怡，信步河岸。忽见葱绿一片，有草颇似其当年游历南方所啖之野水芹。心喜，遂采而束之归家。去根除杂，以沸水煮之，约小半时辰，出锅以冷水浸时许，盛盘，但见其翠如玉，其润如脂 ，嗅之香气若兰。
加油盐酱醋若干，蒜泥、葱末少许，热油二两浇之，香气则冲天而起。试尝，初食味甘，再食舌麻！凡七。八口，则不知东南矣！又数日，同学感曰：不明物可食否？曰，可食。昔者，神农尝百草而知药，勾践尝粪而知病，今吾亲尝不明草而昏厥，是草不如粪也！
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