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长颈鹿不仅脖子长腿长，它们的舌头也长——可长达约50cm，可以帮助它们从高枝上采撷最鲜嫩美味的树叶。它们也能够拿自己长长的舌头来掏耳朵。如果你去动物园仔细观察长颈鹿，你会发现它们的舌头是蓝黑色的，有个说法是，这种颜色能保护长时间暴露在外的舌头（用以进食），以免被晒伤。
长颈鹿的舌头表面遍布着小而坚硬的舌乳头，使得舌头表面好像包裹了一层皮质外壳，就像结实又耐磨的鞋底一样，坚硬、可弯曲又刺不穿。
吃嫩芽的时候，嘴里会不可避免地存在一些带回来的小树刺，这时长颈鹿舌头上一层浓稠的唾液便能够发挥作用，唾液能够包裹住树刺，保护口腔黏膜不被这些刺弄伤，当唾液随着树刺进入消化系统后，会刺激身体把这些没用的刺呕吐出去。
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